Ресторан в северном городе Будё потратил 75 000 крон (7500 евро) на покупку одного атлантического голубого тунца. Хотя рыночная цена на эксклюзивную рыбу в настоящее
время относительно низкая, ресторан, тем не менее, решил сделать данную дорогостоящую инвестицию, сообщает сегодня NRK. Промысел атлантического голубого тунца в норвежских водах был запрещен в период с 2007 по 2014 год. Продажа такой рыбы за рекордную цену имела место в 2013 году, когда на рынке Цукидзи в Токио был продан образец весом 489 фунтов за $ 1,76 млн. Как пишет NRK, около 40 процентов мирового вылова голубого тунца приходится на Японию, где это дорогой и востребованный ингредиент для приготовления суши и сашими. Несмотря на высокую стоимость этой рыбы, норвежские местные рыбаки и компании не впечатлены высокой ценой на неё и не видят особой ценности в промысле это вида рыбы, сообщает NRK. Правительство увеличило квоту на рыбу до 239 тонн с 104 тонн в прошлом году в попытке стимулировать данный сектор. Но Fiskeribladet сообщает, что только около 50 тонн из данной квоты будет использовано к концу года. Атлантический голубой тунец находится в списке исчезающих видов WWF. Это означает, что лодки, ведущие промысел данного вида рыб, должны платить, чтобы на борту судна находился международный инспектор. Кроме того, необходимы специальные методы для отлова и хранения тунца, который может плавать со скоростью до 70 километров в час (фото-National Oceanic & Atmospheric Administration/wikimedia).
